38发财的第三十八天（2 / 2）

续。

螃蟹们被倒到盆里时一个个生龙活虎兼慌里慌张四散逃窜，可惜都被无情镇压。

新月挽起衣袖，不慌不忙开始处理。

这时节的螃蟹个头大多只有春杏那么大，带着点鲜嫩的红色，比大螃蟹看着要可爱许多。

可爱的小螃蟹并不能改变被烹制的命运，新月处理起它们来毫不手软，将硬硬的壳子利落地掰开，只留下干净能吃的部分。

比起油炸香酥小河虾，新月更爱这道油炸小螃蟹。

她其实并不怎么爱吃螃蟹，唯独对小螃蟹情有独钟，个头大了小了都不行，一定要这时候这种个头的，才最适口。

新月也就那几年在乡下吃过，后来在城里很难碰到这种螃蟹，即便碰到，好像也不是那个味道。

有段时间有种指头大小的油炸小蟹很火。

她买过一次，滋味完全不一样，她就再没买过第二次。

香酥小螃蟹和香酥小河虾的做法差不多，不过是火候和时间的把控有所不同而已。

出锅后新月尝了一个，嗯，就是这个味道。

小石头他们跟着新晴他们回来的时候，老远就闻到了香味。

完全没吃过时只能靠想象，可他们昨天都吃过小河虾，太知道它们到底有多香了，那口水就忍不住地分泌。

他们受过家中敲打，不敢再接受东西.

但脚步忍不住的还是跟着过去了。

不吃，只闻闻香味总行吧。

新晴把他们的小竹篓拿进屋，腾出里头的虾。

几个孩子都很卖力，一点儿没玩耍歇息，这半晌抓了有小半篓，加上她们自己背篓里的，够明日试卖的量了。

一起出来的还有新月。

新月手里端着个盘子，里头放着跟昨晚一样的树叶包着的东西，小石头铁蛋一看眼睛就亮了，可他们不敢拿，怕回家挨骂挨打。

“这虾和螃蟹我准备做了去卖，”新月说，“你们帮我尝尝味道，若能卖的话，日后你们再帮我捉点螃蟹，如何？”

这个理由好像不能拒绝，但这个味道还用尝吗？

小石头铁蛋走不动道，只知道连连点头：“……我们一定帮你捉。”

于是回去的时候，手里又稀里糊涂地捧上了东西。

新月把之前的小篓子螃蟹全做了，五六个孩子其实每人也就能分两三个，也就尝个鲜，还剩下半碗新月她们自己吃，先试试味道。

“好吃，比虾还好吃。”新晴说完又犹豫，很是纠结，“虾也好吃，两个都好吃，不同的味道，我……实在选不出来。”

同样是油炸，食材不同，味道自是不一样，香酥小河虾和小螃蟹两者的差异还挺明显的，确实让人很难抉择。

要的不就是这效果么？

试吃过后，新月决定将蟹和虾都安排上。

酸汤饺子打开了局面，目前算稳定下来，但天气越来越热，进入夏季后热食定没那么好卖。

再者再好吃的东西，时日久了也容易腻。

她们这种小摊，不比百年老店，讲究深精和传承，推陈出新对现阶段的她们来说显然更为重要。

新月以后必然会做其他吃食，那么从现在就开始慢慢铺展，积累口碑最好不过。

新月能做的东西很多，却也要结合现今的条件，成本等各种因素综合考虑，这里不比前世，一年四季都能买到各种反季食材，依循时令而来，稳打稳扎，是最好的选择。

这时节的蟹虾怎能错过？

而且它们操作起来也较为简单，她和新晴忙一点，却能照应得过来。

不过，抓蟹虾不比挖野菜，凭她和新晴，每日能抓多少？

嘶，人手是个问题。

人手不够，日后做别的吃食多少都有些受限。

不过新月没多在意这个问题，日后事日后再说.

永远不要提前忧虑，车到山前必有路。

明日试卖先看看效果罢。

新月将小河虾养在盆子里，预备明儿起来现做，心里琢磨着定价和怎么个卖法……

天色将黑未黑之际，小石头铁蛋等人却忽然又来了。

这次随之而来的还有他们的家人。

几个下午帮她们抓螃蟹，拿了吃食的孩子们也都在，身后一样跟着家人。

小石头的爷爷谈村正领头，铁蛋娘紧随其后，十分的不好意思：“这孩子，真是太不懂事，昨儿收了你那么多吃食，今儿又拿，一个个脸皮厚的……”

昨儿拿回去的两捧虾，一看就知道费不少油，新月说给就给了，已经拿回来的东西，也不好让人送回去，于是让几个孩子今儿帮忙多抓点虾送去，千叮咛万嘱咐，让这回一定不要再拿东西，不然成什么了。

结果呢，全白说了。

那虾蟹他们也都跟着尝了一点，味道是真好，简直不