33发财的第三十三天（2 / 2）

油果子三文一根，豆浆一文一杯，胖婶给的足有八文了，的确没占便宜。

新月好几日没吃油果子了，偶尔吃一吃倒也不错。

问过新晴新芽，得到她们也想吃的意见后，便盛了饺子，与胖婶达成交易。

新月也没占胖婶便宜，多盛了个饺子和几块萝卜。

胖婶是个爽快的，没拒绝，却也有点不好意思。

她家豆浆卖不完只能倒掉，油果子这天气倒是能放，第二日却得降价售卖??复炸后的颜色口感不一样，可糊弄不了人。

胖婶用自家的小罐子装好饺子，预备带回去和家人一起吃。

过来送豆浆油果子时，却被新月叫住。

“冒昧问一句，婶儿这油果子的手艺是跟谁学的？”

这时代的饮食以蒸煮炖为主，炸的烹饪方法也早就有，只是前几年炼铁技术发展起来，铁价有所下降，随着铁锅的逐步普及，炸物才开始在民间逐渐时兴。

这些炸物们大多以炸货为总称。

根据食材，形状等略有区分，各地的叫法有所不同。

比如炸团子，炸丸子，炸果子，炸糯米，炸藕……

胖婶家的油果子，分为两种，一种是圆果子，顾名思义就是圆形的面饼，巴掌大小，中间一个圆孔，类似于新月前世里甜甜圈造型。

另一种叫长果子，长条形状，跟油条很像。

不过这里没有油条的叫法，都叫长果子。

老实说，胖婶家这长果子做得差强人意。

面没发起来，太硬实，外形上颜色和形状都不够均匀，有的粗点有的细点，有的扁有的圆，有的炸的时间短颜色发白，有的炸的过了些颜色偏深……

可以说是发挥的相当不稳定了。

胖婶搓搓手，嘿笑一声:“没正儿八经跟人学过，还是以前在别人家中见过……”

这事儿说起来跟王老三那厮的行为还有点相似之处。

所以胖婶说起来有点不好意思的支吾。

当年她去一远房亲戚家伺候她家儿媳妇坐月子，那远房亲戚会炸果子，他们家境不错，不必靠这东西赚钱，胖婶当时便动了心思，对她来说，这无疑能当做谋生手段的，只是那亲戚提防的紧，虽自己不做这营生，却也不愿旁人学了去。

胖婶只能偷偷地学，后来觉得这般偷学着实学不到什么，也不厚道，便试探着不如干脆直接言明其意想要拜师。

毕竟是亲戚，也碍不着她家什么。

保不准愿意拉她一把。

若不愿意呢，其实也没啥，胖婶也就歇了这心思。

谁承想，那亲戚却一口应承下来。

胖婶当即大喜，立刻倾尽当时所有，备了厚礼以做答谢。

又主动减免了工钱，一分不要。

那亲戚说月子期间炸果子油味太重，影响儿媳与孙子，待出月子时再教她不迟，胖婶自然遵循，伺候月子愈发精心。

直至出了月子，胖婶即将按期离开的头一日，才心急如焚地等来了那亲戚地传授。

所谓传授，不过是拿来面团，当着胖婶的面，将面切成条，下锅炸，而后捞起，两手轻轻一拍:“行了，就这么简单。”

面怎么和，发面多久，油温几成时下锅。

何时起锅，火候如何掌握，怎样炸得酥脆……

基本方法和其中诀窍那是一样未说。

就连她炸的那根油果子也不如平常炸的好，显然刻意保留了真功夫。

那亲戚还先发制人道:“我教也教了，你若学不会，可不关我事??当初也没说包教会。”

胖神自是气极，在别人的地盘上却也无可奈何。

但她回去越想越不甘，就狠狠心，结合那几回偷学的，自己在家琢磨，最后成品倒也勉强像那么回事了。

于是她就出来摆摊了。

胖婶也知自家技不如人，这镇上另两条街也有卖炸长果子的，都是四文一根，她只卖三文，如此她家长果子短点丑点，味道欠缺点倒也无人挑剔，是以这生意居然也一天天的维持下来了。

不过她家情况比王老三家也好不了多少，也只能算马马虎虎。

胖婶吃过几回新月家饺子，对新月手艺很是佩服，在她面前便也不遮羞，搓搓手，道:“是不是不爱吃？若不喜欢也别勉强，我还是给你钱吧。?，我有心做好点，奈何确实手笨……”

“婶儿不是手笨，是方法不对。”新月接口道。

“哦？”胖婶双眼一亮，“你会炸果子？”

“略知些，”新月未故弄玄虚，想了想，直接道，“婶儿若信得过我，今儿回去按我说的练练，明儿我得闲了再帮您试试。”

新月将油果子接过，领着胖婶到一旁，低声对胖婶详说了一番。

胖婶越听双眼越亮，到最后情不自禁一把抓住新月手腕，一脸激动。

“想不到光和面都有这么多道道……你要不说，我怕是一辈子都想不到，”胖婶激动道，“新月丫头，你这可是帮了我大忙了。”

“我也就做过一两回，最后能不能成还不一定。”

油条新月确实做得不多，每次都是吃谈老头现炸的，所以话未说太满。

胖婶却已经很高兴，片刻不敢耽误，默念着新月所教，忙不迭的回家去。

摊上还有客人，新月也不急着收拾，先吃点油果子垫垫肚子。

油果子和豆浆都还是温热的，吃起来正好。

新晴新芽都是饿过肚子的，虽认为油果子不如自家阿姐做的饼子好吃，却也并不挑剔，三人围在一块，津津有味地分食。

“阿姐明儿要教胖婶炸果子吗？”新晴边吃边问。

新月点头，看一眼新晴：“不想我教她？”

“没有，就是觉得阿姐好厉害，好像什么都会。”

新晴