26色目人-3西西亚是被饿醒的（2 / 2）

早点味道还行，但分量不算大，西西亚吃完了还觉得不太够。他听着外面街上传来的叫卖声，起身走出客栈，循着声音，慢慢往热闹的地方溜达。

昨晚他在街上闲逛的时候路过一家包子铺，蒸笼叠得老高，老板正在收摊，炉灶还有些余温，空气中还残留着食物的香气。同样是麦粉和肉类油脂的味道，闻起来比肉饼更柔和，没有那种浓烈的炭火烘烤味和葱姜辛辣。

他想要去买一个尝尝味道，于是循着记忆穿过巷子，找到了那家包子铺。

铺子不大，门口支着一个用砖砌的灶台，灶上叠着好几层正在冒气的竹蒸笼。师傅是个高大的汉子，围着一条洗得发白的粗布围裙，正用铁钳夹起最上面那层蒸笼的竹盖。

白色的蒸汽呼地一下涌出来，把师傅的脸都遮没了，等蒸汽散开，露出蒸笼里排得整整齐齐的包子??面皮白得发亮，每一个都圆滚滚鼓囊囊的，皮薄馅大，隔着面皮都能看到里面肉馅的轮廓。旁边几个等着买包子的客人正在聊天。

“老刘这包子，皮薄馅大，咬一口全是汁。”一个穿着短褐的汉子说道，从腰间摸出两枚铜钱排在台面上。

“那是，我在这摊上吃了好几年了，肉馅从来没少过。”另一个老头接话，他已经拿到了自己的包子，咬了一口，烫得嘶嘶吸气，但还是舍不得松嘴。

“要趁热吃，凉了就不香了。包子就得吃刚出笼的，凉了皮就硬了。”旁边一个年轻小伙子也说道，他手里也用油纸托着一个包子，似乎是怕烫，正小心翼翼地吹着气。

西西亚看了看蒸笼里那些白白胖胖的包子，又看了看台面上别人付的钱。他伸手进斗篷内袋里摸出几枚铜钱，把铜钱一个个排在台面上，指了指蒸笼最上面那一层，竖起一根手指。

师傅看了他一眼，视线在那与众不同的头发和眼睛上扫了一圈，他记得这个昨晚驻足过的色目人，但也没有多话，只是利落地掀开蒸笼，用竹夹子夹出一个热气腾腾的包子，扯一块油纸托着递给他：“慢用。”

包子很大，和他的手掌差不多大，面皮白得发亮，捏起来极软，隔着干荷叶都能感觉到那股烫手的温度。他对着包子吹了好几口气，等面皮不那么烫了才咬下去。

第一口咬下去就咬到了肉馅，汁水从馅心里涌出来，烫得他舌尖微微发麻。不是纯肉，里面混了剁碎的白菜和葱花，调味不重，只有盐和极少的姜末，肉本身的鲜味被保留得很完整。白菜的清爽中和了猪肉的油腻，葱花的辛香提亮了整体的层次感。

包子吃起来，感觉和昨晚吃的肉饼完全