70第70章 （1 / 2）

天晴了没几日，又开始下雪了。

奉阳山上的雪不仅比山下大得多，也更勤。大雪如飞絮般砸下，一夜过去，就满眼白茫茫。

清早起来，林观鹤就和大哥搬了梯子上房扫雪，他们家这房子也住了二十多年了，要想住更久，冬日不被大雪压塌，扫雪就得勤快。

不过下雪也不是没好处，至少不用挑水了。取干净的雪水烧开就能吃用。

这活儿林听鸢最爱干，端着个锅跑去外面摇树枝上的积雪，半天也不见能端回一锅。

也不止他，附近的小孩儿都喜欢这样，也不怕冷，跟群猴儿似的吵得能翻天，倒叫这被大雪覆盖的沉寂冬日添了几分生机。

当然，其中免不了夹杂着几声不要把锅罐摔了的叮嘱声，不然回家就得吃笋子炒肉了，大冬天的，闲着也是闲着，有的是时间揍孩子。

许青叶在灶房做猪杂汤面，昨儿窦春华又去给人杀了一回猪，带回家半副猪下水。

这次拿回来的是肝腰和小肠，天冷，适合吃点热的暖身，许青叶就决定做猪杂汤，然后往里面烫面。

猪杂汤不难，只要压住腥，那吃进嘴的就是鲜。

葱姜是压腥的好东西，姜收了不少，葱则是入冬后另种的，种在菜园子里的葱叶早被霜打死了，许青叶做菜葱也用得多，为了有葱吃，姜竹就给他找了几个烂罐子装了土埋了葱头放在灶房里。

厨房天天都要烧火做饭，暖和，葱长得还行，勉强够用。

小肠切段，肝腰切片，先用切碎的葱姜抓过一遍，然后再加水泡一会儿。锅里先不放油，用清水煮姜丝，水沸，就把腌好的肝腰和小肠下进去，让翻滚的沸水将其烫熟。

猪杂汤也不需太多调料，只要放盐，些许酒，然后就把猪杂盛了出来。

锅内留汤，放一坨猪油，把提前备好的面条扔进去，又添一把菘菜叶，煮熟后，猪杂回锅，撒上葱花，一大锅的猪杂汤面就好了。

房顶上的雪被一团团推下，许青叶出去看了看，见已经清得差不多了，就冲林观鹤喊：“下来吃饭了。”

“就来，”林观鹤在上头应了声，顺便扯着嗓子把已经在外面跟人玩起了打雪仗的林听鸢喊回家。

别家的朝饭也好了，催促声此起彼伏，小孩儿端着自己没装满的雪锅罐晃晃悠悠各回各家。

林听鸢的锅也没满，好在家里也不指望靠他吃水，乐颠颠儿地把锅端进灶房，林听鸢开始围着许青叶转，“叶哥哥，朝饭吃什么啊？”

“猪杂汤面，”许青叶挑了一碗面，用勺子舀了一勺猪杂浇在上面，又添了一勺汤才递给他，“小心烫。”

林听鸢小心接过，也没出灶房，在灶前的小板凳上坐下，捧着碗吹吹，先喝了一口汤。

猪杂的腥气半点不见，满口只余鲜香，他一连喝了好几口，碗里的汤都快喝没了，他才把碗放上灶台，用筷子夹了猪杂吃。

一锅煮出来的东西，猪肝粉嫩，猪腰弹牙，小肠脆，各有滋味。

其他人也陆陆续续进灶房，端了各自的汤面，有的在灶房吃，有的就在屋檐下边看雪边吃。

林问章跟窦春华感叹，“这几回的猪下水都要得值，叫叶哥儿一过手，真成--

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