48你是什么人？（2 / 2）

阿云见她去看建房子，便说要去看钟家的小子，跟她告辞。

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陆风喊了六七个匠人日日在那敲敲打打，见姜南一头湿漉漉的发，几缕散在鬓边，水珠沿着发梢，滴落在胸前，打湿刚穿上的齐胸裙，裙摆被她打了个结，挽在系带处，露出一截雪白的小腿。

他不由得往那片雪白多看了几眼，随后又觉得不妥，回过头来看匠人搭砖，喉头处不动声色地滚了一下。

“去哪儿玩水了？”陆风问。

“就山下的那条溪。”姜南把椅子还给他，“可凉快了，正好不用天天费柴洗澡了，在那茶坊被柴火烧的烟熏火燎的。”

茶坊的工作强度的确很大，陆风心里也清楚，这事儿也是这两年茶工不好管理的原因之一。

“你来。”陆风喊她进正厅。

姜南如今习惯了陆风喊她去他那平日都不让人进的茶厅。

他这个茶厅，平日都是接待一些慕名上山来与他一块品茶的文士，除此之外，便是洽谈事儿的地方。

他喊她去，多半是建房子的一些细节，要么就是茶坊的一些事物问她的看法。

姜南还隐隐觉得，这陆风问她的问题越来越多，有时很同意她的意见，有时又觉得不妥，加上自己的看法，又与她讨论起来。

“你方才说的，也是困扰我们这两年的事儿了……”陆风照常替她斟茶。

“啊？我刚才说什么了？”

“便是茶工们春天日夜劳作，采摘贡茶，夏日炎炎，还得对着工坊采夏茶，除了冬日实在没什么采的，茶工尤其是役工，意见都很大。”

“什么意思？”姜南不懂，她来这茶山采茶，真的觉得每日都很累，但她采两年就可以拿到户籍了，便也咬牙忍着。

姜南没家没田，不理解也难怪。如今徭役越来越重，许多农户承担不起赋税，便来茶山服役，不仅没有工钱，家里还少了劳动人口，弄得民怨鼎沸。

“便是照此下去，迟早起义。”陆风饮了口茶，淡淡说道，“便是我管的这座茶园，也闹了紫笋茶那档子事，好在有你说的那法子，减少了制茶时辰，缓了不少功夫，也就没再出事。”

“那不挺好，我跟你说，我们那儿的茶坊都这样，由此还分出不少品种来，什么绿茶，红茶，黑茶，白茶，乌龙茶。”

陆风问：“怎么区分？”

“很简单啊，不炒青便发酵，譬如现在流行的茶饼，便是不发酵，炒青后揉捻，再干燥，出来的汤色黄绿，味道清香。若是发酵后，制成的茶会有麦香或者花果香，味道浓厚多了，若是再加上鲜花譬如茉莉花，又别有一番风味。”

姜南说着，又指了指陆风的杯子：“你们这茶，三泡味道便淡了，按我的方法制成的茶，不必放什么香料压青草气，三泡后汤色味道最佳，能品许久。”

陆风听她说制茶，便来了兴趣，忙追问道：“你说的发酵，如何做？”

“这个很复杂，不是主流，做出来怕是也只能私下喝喝，无非是摊青后揉捻沃堆，类似腌菜。”

“腌，腌菜？这如何能喝？”

“说了你们不会接受的，茶山现在最大的问题便是茶工效率不高，职责不明确等等，这些问题堆积后，许多茶工每日做重复无效的事儿，一月下来采的茶也没多少。不过还有一个最大的问题