55拜师宴（2 / 2）

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盆里是一大块金黄的肉冻。

万顺意取来筷子将冻乱戳成小块。

这样戳出来的小块，看着反倒像是宝石碎块。

“来尝尝这个鸡肉冻。”

鸡肉冻是昨晚做的。

甘福在边上亲眼见着，做法很简单，只用了香料葱姜熬煮猪皮，出锅后再放入鸡胸肉丝。

但这做法她没见过，很是好奇。

猪皮熬出来的冻配上鸡肉，会是什么味儿呢？

“嗯！”

是意料之外的好吃。

熬冻的时候只加了葱姜桂皮茴香和盐，但恰恰好压住腥味，吃进嘴只有淡淡的清香，肉冻入口便化掉，鸡肉用的没有油脂的鸡胸肉，不油腻，和肉冻是一个风格。

“这个鸡肉冻吃着比素菜还清爽呢！师父师父，这个糖醋排骨呢？我之前看的糖醋排骨都是生炸的，你这个明明是炖出来收汁的，为什么看着和生炸的一样啊？”

这是万顺意在一个朋友家里学的。

排骨用油煸干，放醋糖酱油炖煮至软烂，再大火收汁，汁水干透，转小火，菜中的油脂将排骨表皮煸干发脆，再放醋芝麻起锅。

“你尝尝，醋长时间烹煮过的肉会格外软烂。”

罗福夹起一块排骨，轻轻一咬，肉就从骨头上滑了下来。

“味道和生炸的没有区别，口感也是！外面还是焦的，吃起来还很软！师父你太厉害了！之前我娘也这样做过，但吃着水水的，没有滋味。”

“水没有熬干而已，这菜的难点在于起锅前要耐着性子用小火一点点熬。”

罗福搓搓手：“我真得用纸笔记下来……”

万顺意点了点她鼻子。

“今儿不着急，以后我会从最基础的开始慢慢教你，到时候有你记的！”

饭菜上桌，众人没有急着落座，都站着等罗福行拜师之礼。

万顺意坐在主位，罗福捧来一盏茶双手奉上，跪拜在地。

“徒弟与家母逢劫遭难，孤苦之际，蒙师父出手相助，还愿意收我为徒教授立命之本，大恩大德，言语难表。徒儿定当日后侍奉师父如父如母，勤恳学艺，清白做人，以谢师父之恩。师父，请喝茶。”

不管心里有多少顾虑，万顺意还是更愿意信她的人品。

这对母女有一双干净的眼睛。

她接过茶喝了一口。

罗福立即嗑了三个头。

万顺意说道：“你是个聪明孩子，其他的我也不多说。只记住一点，凡事都要靠自己。我教你立身之本，你要自己修立身之心。”

罗福抬起头，亮晶晶的双眼满是坚毅。

“徒儿明白了。”

万顺意粲然一笑，双手扶起她。

“开宴吧。”她看向文松白，“不然文二叔骨头都要抖散了！”

众人哄笑。

文松白一点儿都没觉着不好意思，反而朝着桌上一指。

“还不是咱们万师傅的手艺太好，让人闻着味儿都觉着馋。”

孙胜附和：“还藏私了！这个金金黄黄的是什么，之前都没做过！”

众人喝着酒，吃着菜，热热闹闹到了下午才各自回家去。

收拾好残羹冷炙，一家人