309茄子馍和茅台酒（2 / 2）

教这么个聪明的徒弟，他也有点上瘾，这会儿指挥起来就更不客气了： “先把那葱挑了，切成葱花。

” 哪里用得着他挑？ 莲花婶和老太太迫不及待的把小葱拿过去，三下两下就掐头收拾得干干净净。

乔乔经过这段时间的练习，切菜的速度虽然还稍微有些慢，但已经能切的大小一致，分外均匀了。

葱花也只是基本功而已。

这边七表爷甚至在分心教着他：“把这茄子切成厚圆片，咱们自己家吃，就这么横着切就行，大的小的都能入口。

” 对比其他的菜色，茄子馍当真是没有半点技术含量。

打些鸡蛋，加点盐、水、面粉，葱花和匀，搅成稠稠的面湖，然后将茄子块依次蘸面湖下锅，小火慢煎…… 没过多久，那种茄子特有的香气就在小院上空弥散开来。

乔乔把银耳焯了水，又迎来新的提问：“我问你，银耳汤为什么要先把所有料都焯水？” 乔乔记得可太清楚了。

他大声道：“因为如果不先焯水，煮起来，它们会稍微有点泛酸！” “枸杞要什么时候加？” “要到银耳汤基本煮好了再加，不然它也会泛酸，里头的营养成分会破坏掉。

” “嗯。

” 七表爷满意：“好孩子！” 乔乔于是越发激情昂扬了。

而如今夕阳西下，宋有德终于将四斤烟丝切出来，小心的用秤称着分成两份，多一两都不肯。

而后他背着手，在锅边转了两圈，又去将没晒透的蔺草收回来。

转头终于闲下来，又说道：“多做点。

我把小祝叫过来，这烟丝今晚叫她提回去。

” 他自顾自的安排着，这会儿又格外惆怅：家里啥时候来个客呢？ 他的茅台酒没人陪，喝着不香。

主要是显摆不出去，他甚至都不舍得开瓶。

可平日里随便来些人，他又舍不得了，此刻就格外焦灼。